「サイボウズ Office」の「カスタムアプリ」と「kintone」は、どちらも様々なパーツを組み合わせてアプリを作成することができます。

「カスタムアプリ」と「kintone」の概要については、以下のページをご覧ください。
kintoneとカスタムアプリ（サイボウズ Office）の概要

「カスタムアプリ」と「kintone」の機能の違いについては、以下のページをご覧ください。
kintoneと、サイボウズ Officeのカスタムアプリとでは、機能にどんな違いがありますか？